Kue brudel bisa dicetak menggunakan cetakan besar ataupun
kecil. Tapi kalau di cetak mengunakan cetakan kecil, tampilannya lebih menarik
dan memakannya juga lebih praktis.
Kue Brudel kali ini terinspirasi dari resep Brudel Keju
bunda Lena Izzam, Nyamm Nyamm.. Enaaak dan praktis!. Resep yang digunakan hanya
setengah dari resep brudel aslinya Bunda Lena Izzan, yuk simak resepnya di
bawah ini :
Bahan-bahan (1/2 resep):
- 200 gram Tepung terigu
- 115 gram Gula pasir
- 75 gram Mentega
- 2 butir Telur utuh
- 1/2 sendok makan Ragi instan
- Susu kental manis 2 sendok makan di kasih air hangat setengah gelas belimbing
- Keju secukupnya
(itu di foto ada nyelip SP, abaikan saja ya)
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan yang ada jadi satu, kocok tapi nggak perlu sampai ngembang, cukup sampai rata aja.
- Tuangkan adonan ke dalam cup kertas dan Isi separuh cetakan saja karena nanti akan ngembang 2 kali lipatnya. Istirahatkan adonan selama 45 menit supaya raginya bekerja.
- Setelah 45 menit baru tambahkan parutan keju
- Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 150-160C selama 45-50 menit, atau sampai matang. (Harap-harap cemas takut bantet hehehe)
Setelah matang segera angkat dan keluarkan dari dalam oven.
Cihuyyy.. Berhasil ngembang nih bund, tampilannya sangat menggoda dan
teksturnya bolu nya itu sangat lembut dan kejunya cukup renyah Ueenak deh
pokoknya..
Selamat mencoba!
(by:modern.id)
